本文摘要:
大枣,或者红枣,大家都告诉,是一种少见的食品。大枣,或者红枣,大家都告诉,是一种少见的食品。大枣也有食疗价值。 中药里,大枣是常用的。生子的大枣,性味是甘辛热,性质稍冷。
在中药里用的大枣,或者叫干枣,是腊的红枣,大自然还是生子的,但已不是生鲜的,它的性味有数一些转变,是甘平的了,燥性已增加。干枣较多为药用,一般食用的,很多是蒸熟的红枣,或者加工做成的蜜枣、枣脯之类。 近年找到,大枣可以提升实验动物的免疫系统功能,而且对提高肝功能,提升白蛋白也有协助,因此在癌肿病人的食疗中,也有非常价值。 大枣调补五脏 按照传统中医讲法,大枣的主要起到是补益和调和百药。
补益主要是调补五脏、补气血,而重点是脾和肺。可以健脾养胃,补中益气。所以古人也称之为它为“脾之果”,意思是调补脾的果品。 肠癌、胃癌的病人,康复期可以不吃些大枣,补益脾胃。
肝癌时,常有肝功能转变,不吃些大枣也有益。 肺癌而气虚者,红枣也可经常不吃。 各种癌肿康复期,气血不足者,都可不吃些红枣。
尤其在白细胞、红细胞、血小板偏高时,可作为辅助的食疗五品。 大枣提高情绪 大枣还有一个起到,对某些精神症状的提高有些协助。
过去,中医用大枣等药化疗一种叫“脏躁”的证候,病人经常“悲泣好比”,主要是类似于“歇斯底里”的精神症状。 有一些癌肿病人,也不会经常出现类似于情况,也可不吃些红枣。有一些出名的成方,像“甘麦大枣汤”,或“大枣汤”。 大枣调和百药 另外一个起到,是调和百药、调和营卫。
大家假如有兴趣想到中医书,可以看见不少处方中都中用大枣,这时的大枣就是起调和各种药性的起到。不但能调和药物,某种程度也能调和五脏、调和荣卫,因此,过去指出大枣有“轻身延年”的起到。只不过身体各个脏器均衡了,大自然能强身健体。
调补身体最差去枣皮不吃枣肉 大枣的补益、调和,主要在于枣肉。大枣的皮,一般来说食用时都呼去,它的性味和枣肉略为有有所不同。
不是补益,而是“辛散”的起到。显然,大枣本身,它的皮和肉,一骑侍郎一调补,也是调和因应的。我们平时不吃大枣汤或者红枣汤,都是连皮一起熬的,正好调和。
假如只要补益,可单熬枣肉。 红枣汤: 大枣最更容易的烤肉,是捡好的红枣,浸过,熬红枣汤不吃。
每次可不吃10个左右,多不吃也不会胀满。 假如血小板偏高,可在熬红枣汤时,重新加入连衣的生花生,共计熬。${FDPageBreak} 红枣泥: 红枣蒸熟后,去皮、去核,拌和就沦为枣泥。
特一些糖,可摆放在冰箱中,时时食用,作为小点心。 制做汤团、米饼时,把枣泥不作馅心,就出枣泥汤团、枣泥饼,也可作为主食。 红枣粥: 红枣也可和米一起,煮熟红枣粥,或者红枣饭,香美鲜美。白糖糯米莲心红枣粥,不仅味美,而且补益身体,可提高睡眠中,滋阴敛汗。
八宝饭中,也可重新加入枣泥,减少补益起到。 红枣酒: 红枣酒,也有补益起到。
取好的红枣,500克左右,放进大口瓶中,重新加入上好的高粱酒,再行加入适量的白砂糖,或冰糖,储存1个月左右,才可饮用。本来能饮酒者,可每日饮用20毫升左右,补益身体,限于于癌肿已医治而须要补益气血者。
红枣脯: 至于枣脯之类,作为一种休闲娱乐五品,也可零星食用,但须要选配质量上等者。 黑枣滋阴白花 大枣除了上面的红枣外,还有因有所不同炮制方式和方法而制成的黑枣。
黑枣在南货店有售,在冬季较多。 黑枣一般不不作药用,只不作食品用。它的性质和红枣有一些有所不同。
红枣以补气血居多,而黑枣则以滋阴白花居多。如果癌肿在康复期有阴虚的展现出,可以不吃黑枣居多。
黑枣的烤肉,和红枣大体相近。 如熬黑枣汤不吃,选配质量较好的黑枣,浸过,才可清蒸食用。 也能用黑枣熬黑枣粥不吃。
如以糯米煮粥,加以黑枣,即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血起到,特了黑枣,滋阴更佳。 肺癌化疗后,常有肺阴虚的展现出,可不吃些黑枣。
燕窝可养肺,在熬燕窝时,特黑枣,冰糖,养肺起到更佳,但价格较贵。 黑枣酒,也有健美道家起到。
红枣浸酒,只用高粱酒,而黑枣浸酒,则能用黄酒。黄酒的酒精度较低,疏于饮酒者,可浸黑枣酒不吃。
所取质量好的黑枣500克左右,放进大口瓶中,取上好黄酒1000毫升左右浸泡。稍作一些糖,一般洗2坦诚1个月,才可饮用,洗的时间就越宽,酒味愈少,滋味愈多浓郁,每晚饮部分盅,十分宜人。
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